Nos producteurs
Les producteurs sur la région Occitanie sont nombreux, dynamiques et nous offrent toute l’année un choix de fruits et légumes considérables.
Ils mettent leurs talents à votre service
C’est le cœur même de notre métier, pas de producteurs pas de primeur. Nous les sélectionnons en fonction :
- De leur zone de production, il faut que ce soit local
- De leur mode de production, ramassage manuel
- De leur engagement environnemental, pas ou peu d’utilisation de pesticide, lutte biologique intégrée
- De la qualité gustative et visuelle des produits qui est un élément déterminant pour le client.
Fraicheur des produits, aussitôt ramassés, conditionnés ils sont chez nous ce qui vous permet de bénéficier de toutes les bonnes vitamines
Le Goût. Pas d’agriculture intensive, la variété des fruits et légumes est déterminante et définie en fonction des qualités gustatives et non au rendement au m2
L’anti gaspillage… étant directement présenté sur nos étales, la conservation des fruits et légumes est nettement rallongée
La pérennité Nous nous devons de travailler main dans la main afin de conserver un tissu social local
Nos producteurs locaux
Denis MIOTTO
Producteur de radis gouteux et généreux, il offre un produit de qualité qu’il travaille avec passion accompagné de véronique sa femme.
Maraichers dans le nord toulousains à Launaguet, ils sont spécialisés dans la culture du radis rond rouge à laquelle les terres sablonneuses locales se prêtent bien. Cette culture se fait de pleins champs et sous serres non chauffées, ce qui permet à Denis de maintenir l’offre toute l’année.
Emmanuel RIGAL
C’est notre Manu, la star du raisin !!
6ème génération à produire du chasselas de Moissac à la ferme de GUYRAUDELLE dans le Tarn et Garonne. Il est avec sa sœur au petit soin pour sa majesté des tables gastronomiques. Utilisant des couverts végétaux, ils préservent leurs vignes naturellement des éventuels insectes, c’est un véritable festival de fleurs.
Ces amoureux de la nature nous proposent du chasselas de Moissac AOP BIO, du Muscat De Hambourg BIO mais aussi des variétés de raisins étonnantes et gustativement incroyable comme le framboisine mélange délicat d’arôme de framboise et de raisin, le centenial un véritable régal où sucrosité et typicité cohabite.
Patrick sclabas
Exploitation familiale située entre Montauban et Toulouse. Patrick Sclabas est un travailleur acharné, jamais de vacances il produit toute l’année laitues, batavias, feuilles de chênes blondes ou brunes.
Xavier
Passionnés du monde fromager, ils ont à cœur de vous faire découvrir le vrai goût des fromages, exclusivement fabriqués à base de lait cru de vache, de brebis ou de chèvre. Leur Entreprise Familiale est engagée aux côtés de ses fabricants, artisans du goût, qui mieux que personne expriment l’authenticité de leurs terroirs au travers de leurs fromages.
Max daumin
La maîtrise de la qualité gustative des épices et poivres ne peut se faire que si l’on maîtrise la récolte et qui plante vos épices. Max Daumin sélectionne ainsi des épices brutes, non moulues directement auprès de ses producteurs en France et dans le monde.
Domaine des Homs
Le Domaine des Homs est, depuis 2006, en agriculture biologique certifié ECOCERT.
La totalité de leur vignoble est donc travaillé selon les principes de l’agriculture biologique avec pour objectif de créer une harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct.
Hervé MARGARIT
Créée depuis 1986, son exploitation est localisée à ST JORY. Il nous propose des herbes fraîches, des épinards et de la roquette. Il confectionne avec le plus grand soin des bottes d’herbes fraîches destinées à agrémenter nos petits plats cuisinés.
Herbes fraîches. Chacune à sa destination culinaire. Persil, menthe, basilic, coriandre, ciboulette.
Vergers del fitou
Les vergers du Fitou, c’est une exploitation respectueuse de la Terre, qui a à cœur de faire découvrir ou redécouvrir un produit sain, savoureux et naturel, la pomme et ses produits dérivés. C’est également une exploitation familiale que Tristan a repris accompagné de sa mère, sa femme et son oncle.
Le café cerise
L’équipe est passionnée …Stéphanie et Valentin , micro torréfacteur proposent des cafés de spécialités pure origine. La torréfaction se fait dans leur local à Toulouse, elle est adaptée selon le profil de chaque terroir.
